La carie dentaire est apparue au cours de l’époque néolithique (7000 ans avant notre ère). Elle est contemporaine de la fraise Tagada et de la pénétration du roudoudou dans les populations en voie de sédentarisation. On sait peu de choses en revanche de l’impact réel du mistral-gagnant.

© J-P Regoli - L Bénégui